Kenya - Kiamutuira AA

Káva z Kiamutuiry je ztělesněním keňské duše – poctivě pěstovaná, s láskou zpracovaná a kořeněná příběhem komunity.

Usazená v bujné, zelené krajině pod horou Mt. Kenya, zpracovatelská stanice Kiamutuira nabízí víc než jen výběrovou kávu – nese v sobě příběh spolupráce, tradice a půdy, která dává.

Založena v roce 1996, Kiamutuira je součástí Mutira Cooperative Society – družstva, které stojí v srdci keňské kávové kultury už od roku 1951. Byla vytvořena proto, aby dala místním farmářům spolehlivé místo pro zpracování jejich sklizně. Dnes je z ní uznávaný symbol kvality a komunitního ducha.

A kde se vlastně nachází? Na pomezí hustého lesa pod majestátní horou Mt. Kenya. Tahle výjimečná lokalita s vulkanickou půdou, mírným podnebím (25 °C přes den, 15 °C v noci) a průměrnými srážkami kolem 1500 mm ročně je doslova ideální pro pěstování kávy světové třídy.

V Kiamutuiře rostou vyhlášené keňské odrůdy: SL28, SL34 a Batian – silné, aromatické a bohaté. Na farmách se používají stínové stromy, především makadamie, které chrání kávovníky před žárem a zároveň přispívají k udržitelnosti a zdravé půdě.

A kdo za tím vším stojí? Lidé. Konkrétně 600 drobných farmářů, z nichž většina obhospodařuje kolem 0,1 hektaru půdy. Zajímavé je, že většinu členů družstva tvoří ženy, což krásně ukazuje důležitou roli žen v keňském zemědělství. Všichni pocházejí z kmene Kikuyu, který je známý svou hlubokou znalostí půdy, pěstování a bohatou kulturou.

Kromě kávy se tu pěstuje i čaj – další důležitá plodina oblasti, která přispívá k ekonomické stabilitě farmářů a zajišťuje, že půda zůstává živá a výživná.

Sklizeň kávy probíhá od října do prosince, kdy se v celé komunitě všechno točí kolem sběru a zpracování jen těch nejlepších, zralých třešní. Každý krok je vedený snahou udržet vysoký standard kvality, kterým se Kiamutuira proslavila.